A pesar de su mala fama, la leche entera es la más saludable según Infosalus, debido a su alto valor en proteínas, calcio y yodo, así como grasas saludables y vitaminas liposolubles A y D. Aún así, a pesar de su valor nutrititivo y recomendarse beber unvao de leche diaro, no es recomendable para quienes sufren intolerancia a la lactosa o alergia a la leche.
Recientemente, la Organización de Consumidores y Usuarios de España ha analizado 37 marcas de leche entera, todas ellas españolas, a excepción de La Vaquera, procedente de Portugal. De estas 37 marcas analizadas, solo 11 son consideradas de buena calidad, y en esa lista no se encuentran dos de las más famosas y consumidas: ni Covap ni Central Lechera Asturiana. Según la normativa, la leche etera debe poseer un mínimo de 2,9% de proteína y 3,5% de grasa, precisamente algo en lo que andan muy justas las dos famosas marcas mencionadas.
Es necesario decir que solo han resaltado algunas marcas por encima de otras en cuanto a ingredientes y calidad de la materia prima, pero todas aprueban en higiene y esterilización, procesado térmico e industrial, y sin detección estabilizantes o incrementos de acidez. Te revelamos las mejores marcas según el estudio de la OCU que podrás encontar de una manera económica en tu supermercado más cercano.
El Buen Pastor
La leche cántabra ha sido situada en el podium de la clasificación elaborada por la OCU. Según el etiquetado de la leche El Buen Pastor, cuenta con un valor energético de 63 kilocalorías; 3,1 gramos de proteínas y 120 mg de calcio. Una leche natural y con toda su nata, de vacas de los verdes pastos de Cantabria, ideal para el consumo diario de toda la familia. Un producto que podrás encontar en el supermercado por 1,25 euros el litro.
Clesa
La leche que lleva fabricándose desde 1943 ha conseguido posicionarse como la segunda mejor de España según el estudio realizado por la OCU. Descrita como una leche clásica entera procedente de las ganaderías de su cooperativa. El valor energético se sitúa en las 63 kilocalorías, al igual que El Buen Pastor; 3,6 de grasas y 120 mg de calcio. Un producto que podrás encontrar en el supermercado por 1,08 euros el litro.
Larsa Pastoreo
La leche 100% gallega producida por gnadeos en granjas de proximidad se sitúa en el bronce de la clasificación, un producto que lleva fabricándose desde 1933. En cuanto a los índices nutricionales, cuenta con un valor 63 kilocalorías; 3,6 en grasas y 120 mg en calcio. Un alimento sano y natural que podrás encontrar en el supermercado por 1,14 euros el litro.
Apilende (Ahorramas)
La leche Apilende, propia del supermercado Ahorramas, se posiciona como la cuarta de la clasificación. Y es que es una de las mejores en cuanto a calidad-precio se refiere. Cuenta con un valor energético de 64 kilocalorías y 3,6gramos de grasas. Este producto de origen asturiano se puede encontrar en el supermercado por un precio muy económico, 0,91 euros el litro.
Auchan (Alcampo)
La quinta leche de la clasificación es Auchan, de la marca Alcampo, con origen Santiago de Compostela. Cuenta con un valor energético de 64 kilocalorías por cada 100 ml y un 3,6 gramos de grasas. Sale también por un precio de 0,91 euros el litro.
A pesar de no encontrarse en el top de la clasificación, también ha destacado especialmente la leche de la marca Día (aun teniendo una baja valoración en calidad de la materia prima), seguida de Lidl y Feraico. Las tres, consideradas como unas de las mejores marcas en cuanto a calidad-precio, aunque inferiores a las que sí se encuentran dentro de la clasificación realizada por la OCU en su último estudio, elaorado en el presente año 2024.