El mayor evento del año de la gastronomía de España y Portugal es sin duda la celebración de la gala Guía Michelin, donde se reparten las estrellas que van a poner a los diferentes restaurantes en otro nivel y a catalogarlos como los mejores del país según este criterio de una, dos o tres estrellas. Cuando se celebra anualmente pone en valor lugares que tienen mucho que ofrecer a la alta cocina española y mundial y este año no va a ser menos. Y es que hay sitios que están a punto de conocer que van a recibir este premio que les va a elevar a la cima.
El año pasado fue un espectáculo que se celebró en en Barcelona, y dio un gran impulso a la restauración española al entregar las esperadas tres estrellas a Disfrutar, en Barcelona y el cordobés Noor; se dio la segunda estrella a la Venta Moncalvillo (Daroca en La Rioja), mientras que 31 restaurantes fueron reconocidos con su primera estrella, como el Canfranc Express en la estación de Canfranc, en Huesca.
Este 2025, la gala se traslada al Levante
Y un año más va a tener la gala en el mes de noviembre, que va a hacer que se centren todas las miradas en un lugar diferente, en este caso será en la ciudad de Murcia, concretamente en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, la principal infraestructura para eventos de este tipo de la Región de Murcia, y donde se reunirán los y las mejores chefs de la zona para agasajar a todos los premiados que una vez más, no van a ser pocos.
Michelin ha explicado en un comunicado los motivos por los que ha elegido la zona murciana para celebrar su evento, y es que se debe a que “cautiva a los viajeros por su clima mediterráneo, sus playas, su naturaleza, la calidez de sus gentes y por ofrecer a los viajeros una experiencia culinaria incomparable”.
El comunicado además recalca que la oferta gastronómica de la Región de Murcia “no se detiene ahí”. “Sus vinos, con tres Denominaciones de Origen que gozan de un reconocimiento nacional e internacional, dan testimonio de una cultura enológica de la mayor diversidad”.
¿Cuándo es la Gala Michelin 2025?
La capital de la Región de Murcia acogerá, por primera vez en su historia, la celebración de una Gala que tendrá lugar el próximo 26 de noviembre. Ese día será el elegido para dar a conocer la nueva selección de la Guía Michelin España 2025, en base al trabajo de campo realizado por su equipo de inspectores e inspectoras.
Además, el evento también buscará poner en valor el potencial gastronómico de la Región de Murcia, que se identifica y representa bajo la marca 1.001 Sabores-Región de Murcia, un concepto que engloba la totalidad de la oferta gastronómica y turística de sus 45 municipios.
También se buscará dar a conocer su sector agroalimentario, conocido como “La Huerta de Europa”, por la calidad y la variedad de sus productos autóctonos y una cocina que no entiende de límites y que se reinventa en cada uno de los establecimientos hosteleros regionales de manos de los mejores profesionales. Y esto lo hará mediante una cena de gala que estará dirigida por Pablo Conejero, chef de la Cabaña Buenavista, que con dos estrellas es el más laureado de la región y está en El Palmar; Conejero estará acompañado en la elaboración del menú por los mejores cocineros de la zona.