Los frutos secos son muy recomendables en nuestra dieta por su contenido en vitaminas, minerales y beneficios para ciertas enfermedades.
En otoño, son frutos de secos de temporada las castañas (nutritivas y ricas en potasio y vitamina B); las nueces (excelentes por sus propiedades antioxidantes y sus proteínas); las avellanas (fuente de ácido fólico); las almendras (grandes aportadoras de calcio); los piñones (ricos en vitamina K y vitamina C) y los pistachos (gran antioxidante).
Por norma general, podemos decir que los frutos secos refuerzan el sistema inmunológico, ya que fortalecer las defensas naturales del cuerpo ayudando a prevenir resfriados y enfermedades típicas del otoño. También aportan beneficios para el cabello, ya que la biotina -presente en almendras y pistachos- junto con otros minerales como el zinc, fortalece el cabello y reduce su pérdida. Y aportan energía duradera debido a su alto contenido en grasas saludables y proteínas.
Vamos a detenernos en tres de estos frutos secos por sus amplios beneficios.
Pistachos
Son uno de los frutos secos más completos que podemos incorporar en nuestra dieta otoñal. Son ricos en proteínas, fibra y antioxidantes, lo que los convierte en un aliado perfecto para mantenernos llenos de energía durante los días más fríos.
Su contenido en vitamina B6 y potasio ayuda a mejorar la circulación sanguínea y la salud del corazón. Además, los pistachos favorecen la salud ocular gracias a su alto contenido en luteína y zeaxantina, antioxidantes que protegen nuestros ojos de los daños provocados por la luz azul.
Las almendras
Ricas en vitamina E, grasas saludables y antioxidantes, son perfectas para mejorar la salud de la piel y el cabello durante esta estación. Las almendras también ayudan a controlar el apetito gracias a su alto contenido en fibra.
Beneficios de las almendras: aportan un extra de vitamina E, que contribuye a una piel más suave y protegida contra los daños externos. Además, su consumo regular puede reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y mejorar la salud cardiovascular.
Los piñones
Los piñones son uno de los frutos secos más apreciados en la gastronomía, sobre todo en otoño. A pesar de su tamaño pequeño, están repletos de nutrientes esenciales como el magnesio, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso, y los ácidos grasos omega-3, que mejoran la salud cardiovascular.
Beneficios de los piñones: son una gran fuente de hierro, perfecto para combatir la fatiga y el cansancio que suele acompañar al cambio de estación. Además, su alto contenido en ácidos grasos saludables contribuye a mejorar la memoria y la concentración.