Si hay un destino en la geografía española donde la gastronomía y la belleza natural se combinan a la perfección, ese es Zarautz, un pueblo de Guipúzcoa que ha conquistado a locales y turistas por igual. Ubicada a solo 21 kilómetros de San Sebastián, esta villa costera es mucho más que un enclave turístico: es un verdadero paraíso culinario que ha sido recomendado, entre otros, por el célebre chef Karlos Arguiñano.
Conocido por su simpatía y su inconfundible estilo en la cocina, Arguiñano ha defendido en múltiples ocasiones que Zarautz es uno de los mejores lugares para comer en España. Y no es para menos: el pueblo de Guipúzcoa es hogar de algunos de los restaurantes y sidrerías más reconocidos del país, ofreciendo una gastronomía basada en productos de primera calidad y recetas tradicionales con un toque de innovación.
Zarautz, el pueblo de Guipúzcoa con más historia y sabor
Fundada en 1237 por el rey Fernando III de Castilla, Zarautz nació como una villa pesquera cuyo principal recurso era la caza de ballenas en el mar Cantábrico. Sin embargo, con el paso de los siglos y la desaparición de esta actividad, la economía local se diversificó hacia la agricultura y la industria textil. Hoy en día, el turismo y la gastronomía son los grandes motores de este pueblo de Guipúzcoa, atrayendo a miles de visitantes cada año.
Vista de Zarauz desde el monte Santa Bárbara | Wikipedia
Pero Zarautz no es solo un destino gastronómico. Su playa, apodada “la reina de las playas”, es la más extensa del País Vasco, con 2,5 kilómetros de arena fina que la convierten en un lugar ideal para practicar surf o simplemente disfrutar del mar. Situada entre la desembocadura de la regata de Inurritza y la punta de Iteico, esta playa es el escenario de importantes competiciones de surf y un lugar imprescindible para quienes visitan este pueblo de Guipúzcoa.
Los mejores lugares para comer en Zarautz
Si hay algo que distingue a Zarautz dentro de los pueblos de Guipúzcoa es su gastronomía. Y cuando alguien como Karlos Arguiñano dice que es uno de los mejores lugares para comer en España, vale la pena prestar atención.
El restaurante del propio Arguiñano, ubicado en un imponente edificio frente al mar, es uno de los puntos de referencia culinarios de la villa. Su cocina, basada en productos frescos y de temporada, es una auténtica experiencia gastronómica donde los pescados y mariscos del Cantábrico son los protagonistas.
Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, en la calle Mendilauta de Zarautz | Wikipedia
Sin embargo, Zarautz no solo brilla por el restaurante de Arguiñano. Otro de los grandes templos culinarios del pueblo de Guipúzcoa es la Sidrería Izeta, recomendada en diversas ocasiones por el chef vasco. Este local, especializado en carnes a la parrilla y pescados frescos, ha sido galardonado con un Solete de la Guía Repsol, lo que confirma su calidad y excelencia. Su propietario, Andoni Iruretagoiena, ha sabido mantener la esencia de la gastronomía vasca mientras ofrece un menú competitivo y adaptado a todos los gustos.
En Zarautz, además, se pueden encontrar bares y restaurantes que ofrecen los famosos pintxos vascos. Hablamos de pequeños bocados llenos de sabor que representan la esencia de la cocina del norte de España. Recorrer los bares del casco antiguo es una experiencia imprescindible para quienes visitan este pueblo de Guipúzcoa, donde cada rincón es una invitación a descubrir nuevos sabores.