En la Comunidad Valenciana, el fuego no solo está en las Fallas o en las paellas. Está también en esos restaurantes que arden de creatividad, tradición y puro sabor mediterráneo. Cada año, la Guía Repsol convierte esta ciudad —ya de por sí sabrosa— en un escaparate de excelencia gastronómica, y los Soles Repsol Valencia 2025 son la prueba más brillante de que aquí se cocina algo más que arroz. La Comunidad Valenciana ha encontrado en sus chefs una generación que honra el producto, pero también lo reinventa con descaro y elegancia.
Los Soles Repsol Valencia 2025 no son solo reconocimientos. Hablamos de pequeñas constelaciones que iluminan el mapa culinario de la región. Desde locales donde la cocina de mercado se sirve con acento de vanguardia, hasta casas de comidas que han sabido resistir al paso del tiempo sin renunciar a su alma. Este año, la guía no ha escatimado en aplausos: Valencia ha vuelto a dejar claro que su mesa es tan fértil como su huerta.
Así que si alguna vez pensaste que la cocina valenciana se quedaba en el arroz al punto, estás a punto de descubrir cuánto más hay que probar. En esta guía completa de los Soles Repsol Valencia 2025, tras analizar los Soles Repsol Madrid 2025, repasamos qué restaurantes forman parte de esta nueva edición y por qué cada uno de ellos merece tu atención (y tu apetito). Porque comer bien aquí no es un lujo: es casi una obligación. Y con estos nombres sobre la mesa, resistirse será tarea imposible.
Lista de restaurantes con 3 Soles Repsol Valencia 2025
Una fotografía de archivo del restaurante valenciano BonAmb | BonAmb Restaurant
Este es el listado completo de restaurantes con 3 Soles Repsol Valencia 2025 que no puedes dejar de tener en cuenta:
- BonAmb
- L’Escaleta
- La Finca (Novedad)
- La Salita
- Quique Dacosta
- Ricard Camarena
Como veis, solo La Finca es la gran novedad en esta lista de restaurantes con tres Soles en su haber. Sin embargo, no es la única novedad valenciana en esta nueva Guía Repsol.
Lista de restaurantes con 2 Soles Repsol Valencia 2025
Este es el listado completo de restaurantes con 2 Soles Repsol Valencia 2025 que no pueden pasar desapercibidos en tu agenda:
- Atalaya
- Beat
- Cal Paradís
- Casa Pepa
- El Poblet
- La Sucursal
- Manuel Alonso
- Nou Manolín
- Peix i Brases
- Raúl Resino
- Riff
- Saiti
- Tula
Sorprendentemente, en este segundo listado de restaurantes valencianos con dos Soles no hay ninguna novedad. Una continuidad gastronómica que ha sorprendido a más de uno.
Lista de restaurantes con 1 Sol Repsol Valencia 2025
Una fotografía de archivo de la impresionante terraza del restaurante valenciano La Ereta | La Ereta
Este es el listado completo de restaurantes con 1 Sol Repsol Valencia 2025 que no puedes desaprovechar la oportunidad de visitar, bajo ningún concepto:
- Anhelo (Novedad)
- Apicius
- Arrels
- Askua
- Audrey’s
- Baeza & Rufete
- Casa Bernardi
- Cisoria
- Daluan (Novedad)
- El Baret de Miquel
- El Bressol
- El Portal
- El Xato
- Elías
- Espacio Montoro
- Fierro
- Flama
- Fraula
- Hogar del Pescador
- Kaido
- Karak
- La Barra de Kaymus
- La Ereta (Novedad)
- La Farola
- La Masía de Chencho
- La Perla de Jávea
- La Sirena
- La Taberna del Gourmet
- Lienzo
- Lula by Aurora Torres
- Memoria Gustativa (Novedad)
- Mesón El Granaíno
- Monastrell
- Natxo Sellés
- Nozomi Sushi Bar
- Open (Novedad)
- Origen
- Orobianco
- Ossadia (Novedad)
- Piripi
- Rausell
- Rubén Miralles
- Samsha
- Tavella
- Toshi
- Xanglot (Novedad)