Si algo caracteriza a la gastronomía de Soria es indudablemente sus populares torreznos. La provincia de Castilla y León ofrece múltiples posibilidades para disfrutar de este aperitivo tan famoso.
El torrezno es ya un emblema indiscutible de Soria. De hecho, sus ciudadanos presumen orgullosos de lo delicioso que están los suyos cada vez que salen de la provincia. Ciertamente, en la mayoría de los restaurantes de la provincia podrás disfrutar de un torrezno “para chuparse los dedos”, por lo que es difícil equivocarse con el lugar. Aun así, te traemos las mejores recomendaciones de los sitios de Soria a los que puedes ir para probar esta exquisitez castrense.
Puedes incluso optar por hacer una ruta y probarlos en todos ellos. En Soria esta actividad se conoce como la escapada del Torrezno Raid.
Restaurante Antonio
Se encuentra en San Esteban de Gormaz, y es el último restaurante en sumarse a la lista de los mejores de Soria tras participar en el concurso del Mejor Torrezno del Mundo. Sus torreznos de corteza crujiente, carne tierna y veteado untoso han sido proclamados como los mejores de 2023. Se trata de un concurso que gana participantes año tras año. Los dueños de Restaurante Antonio son los campeones actuales.
El Restaurante Antonio recibiendo el premio a Mejor Torrezno del Mundo.
Restaurante El Portalón de San Leonardo y La Tablada
Este restaurante se sitúa en el pueblo Navaleno, en Soria. El cocinero y dueño del lugar es el El Portalón de San Leonardo y La Tablada. Todos los que prueban este torrezno de campeonato terminan muy satisfechos con el producto consumido. Es uno de los restaurantes con más fama en este aperitivo de Soria.
Casa Augusto
Se encuentra en Soria capital, y es de los más famosos al situarse en la Plaza Mayor de Soria y ofrecer un producto de lo más apetecibles. Destacan por sus torreznos gruesos, jugosos por dentro y crujientes por fuera. Llevan medio siglo ofreciendo en el centro de Soria su comida estrella.
El Condado del Motores
Se encuentra en San Pedro Manrique. Sus conocimientos en embutidos de las Tierras Altas de Soria hacen que sean unos de los más deliciosos de la provincia. Además, se encuentra situado en un lugar declarado Paso del Fuego de Interés Turístico. Por lo que puedes usar los torreznos como excusa para visitar la zona.
Taberna Mercedes
Este restaurante se encuentra en el polígono industrial Las Casas, en Soria. El Mejor Torrezno del Mundo salió de allí hace unos años. Eso sí, lo mejor es ir con bastante hambre ya que sus platos no suelen ser precisamente pequeños. Prepárate para disfrutar de uno de los lugares que ofrece los mejores sabores de Soria.
La Chistera
Este restaurante cuenta con más de un cuarto de siglo de experiencia. Cocinan los torreznos en dos fases, combinan la untosidad de su carne y la capita de grasa con una corteza rotunda. En temporada de setas o trufas merece la pena quedarse a probar un poco más.
La Casa del Guarda
Se encuentra en el municipio de Valonsadero, un lugar cercano a la capital de Soria pero en plena naturaleza. Se preparan unos deliciosos bocados que se pueden tomar dentro o en una terraza con inmejorables vistas sobre el Pico Frentes. Para disfrutar sin prisa de unos buenos torreznos.
Una de las finales del concurso El Mejor Torrezno del Mundo en El Burgo de Osma.
La Venta Nueva
Esta venta se sitúa en plena carretera, concretamente en la A-11/N-122. Se trata de la autovía que une Soria con El Burgo de Osma y Valladolid. Destacan por su gran experiencia en el sector de la restauración y más concretamente en la elaboración de torreznos.
Bar Mesón Círculo
Este bar se sitúa en El Burgo de Osma, muy cerca de la catedral. Sirven uno de los torreznos más aplaudidos de Soria. Destacan por ser jugosos y sabrosos.